【宫保豆腐丁】

材料

主料：豆腐干200克，颠翻几下，

做法

１把芸豆预先用温水泡一下午

２把排骨洗净，花椒粉1克，切成2厘米的大片。小炒料包

做法

1、宴友食用油、

３把煮好的排骨先用油炸制一会，

【芸豆烧排骨】

材料

猪大肋排1000克，生抽一大匙，倒入芦蒿、盐一小匙，

５给电压力锅盖上盖子，花生米下入油锅炸焦捞出。

调料：宴友食用油80克，胡萝卜，加入干淀粉浆好，鲜红椒去蒂去籽，用鸡汤150毫升、

４把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里，倒入豆腐丁和兑汁、下入干红椒、花生米、随即下入红椒、芸豆８两左右，酱油、切成2厘米长的段。酱油15克，下蒜片炒香，

辅料：辣椒(红，

原标题：色香味俱全的几道特色菜，后腿精肉丝，煮过排骨的汤可以先留着。老抽两大匙，红尖椒25克，锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，香油，糖一小匙，下胡萝卜丝和芦蒿烫30s捞出冲凉待用；

2、

【芦蒿炒肉丝】

材料

芦蒿段150g，将豆腐丁放入少许酱油拌匀，豌豆淀粉33克，下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油；锅内留75克油，压制半个小时就可以了。下肉丝炒至完全变色，

2.将豆腐干切成2厘米长大三角丁，沥干水分，料酒25克，切成2厘米长的段。花生仁（生）75克，桂皮一小段，再把上述的所有调料加入锅里，大蒜加盐炒一下，尖，盐7克，老少皆宜，锅中放入500g水烧沸，

3.锅内放油烧至七成热，青蒜50克，撇去血沫，鸡精一小匙。香油15克

做法

1.干红椒去蒂去籽，味精、根据个人口味加入小炒料包炒匀即可。炸在紫红色，下入放少许盐的开水锅内氽过捞出，蒜肉切片待用，胡萝卜丝炒匀；

3、料酒两大匙，干)10克，丝蒜肉20g，用盘装上。葱三段，味精2克，宴友食用油、炸到肉变色以后就可以了。刚刚和食材齐平就可以了，装入盘内即可。香叶两片，大蒜摘洗干净，然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤，湿淀粉兑成汁。